Aprenda a receita de Cheesecake Assada com Frutas Vermelhas

Ingredientes:

950g de cream cheese;

90g de queijo parmesão ralado;

280g de açúcar refinado;

45g de farinha de trigo;

15g de amido de milho;

4 Ovos;

2 Gemas;

70g de creme de leite fresco.

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata o cream cheese, o queijo parmesão ralado e o açúcar até obter uma textura fofa e homogênea;

2. Ainda com a batedeira ligada, adicione os ovos um a um;

3. Adicione a gema;

4. Peneire a farinha de trigo e o amido no bowl da batedeira;

5. Acrescente o creme de leite fresco e bata até incorporar tudo;

6. Leve para assar em uma assadeira untada, em forno pré-aquecido, a 140 graus;

7. Depois de assado, desenforme e reserve para a montagem.

Geleia

Ingredientes:

500g de mix de frutas vermelhas;

300g de açúcar refinado;

1 Limão Tahiti.

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque as frutas, o açúcar, as raspas e o suco do limão

2. Cozinhe em fogo médio até obter o ponto de geleia

Decoração:

Flores Comestíveis Brancas

1 Bandeja de morangos

1 Bandeja de mirtilos

1 Bandeja de amoras

1 Bandeja de framboesas

Açúcar de Confeiteiro.