Bolo Carreira de Sucesso do Nicholas Torres

Bolo Carrosel do Nicholas Torres

Ingredientes:

Massa
240gr de manteiga 
360 gr de açucar 
4 ovos 
440 gr de farinha 
1 colher de essencia de baunilha 
4 gr de bicarbonato 
7gr de fermento 
200 gr de leite 
Corante azul e branco para massa 

Recheio de brigadeiro de gengibre 
1 cx (400g) de leite condensado 
1 colher de manteiga 
50g de chantily 
Extrato de gengibre 

Recheio de abacaxi com creme belga 
1 abacaxi picado 
1/2 xicara de açúcar 
100ml de água 
1 lata de leite condensado 
Calda que sobrou do cozimento do abacaxi + água 
Até completar 400ml 
4 colheres de sopa de leite em pó 
2 gemas 
1 colher de sopa de amido 
200g de creme de leite 

Merengue 
250g clara 
500g açucar 
Corante preto 
Coranto roxo/rosa 
Pasta americana 
200g preta 
200g vermelha 
100g branca 
100g amarela 
C.M.C

Corante pra massa: 
Amarelo 
Branco 
Marrom 
Corante pra merengue: 
Azul, marrom, beje, preto e amarelo 
Glitter comestivel preto e amarelo 
1 xicara de açucar para caramelo finalização 
3 formas redondas de 20cm com fundo removivel