Crédito: Artur Igrecias/SBT
Massa do coração (interno):
3 ovos
1 1/2 xicara de açúcar
3 xicaras de farinha de trigo
120 ml de agua
1/2 xicara de óleo de canola
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de pasta de morango
Corante em gel vermelho
Massa do bolo de chocolate:
2 xicaras de açúcar
1 xicara de chocolate em po
½ xicara de óleo de canola
2 ovos
1 xicara de agua morna
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de essência de baunilha
Cobertura:
400 ml de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de açúcar
Corante azul
Pasta americana branca, preta, amarela, vermelha e azul
Utensílios:
Forma de bolo inglês e cortador de coração. Saco de confeitar com bico chuveirinho. Cortador redondo em dois tamanhos, estecas e rolo.
Preparo massa de coração:
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e ficar branquinho. Na velocidade 1 da batedeira adicione a água, o corante vermelho, a pasta de morango e o óleo. Pare a batedeira e misture a farinha peneirada com um fouet. Coloque um uma forma baixa e retangular untada com desmoldante. Asse em 180 graus até que o palito saia sequinho (uns 20 minutos).
Espere esfriar e corte os corações usando toda a massa. Reserve.
Massa de chocolate:
Misture em uma tigela o açúcar, o chocolate e o óleo. Mexa com uma espátula até formar uma pasta. Coloque os dois ovos e a baunilha. Mexa mais um pouco. Aqueça a agua no micro-ondas por 30 segundos. Não pode ser quente!
Misture a água na massa e mexa até dissolver. Vá colocando a farinha e mexendo até dissolver tudo. Por último coloque o fermento.
Montagem:
Unte uma forma de bolo inglês com desmoldante. Coloque um pouco de massa de chocolate no fundo. Coloque os coracoes bem juntinhos formando uma fileira no centro. Cubra com o restante da massa de chocolate e asse em 180 graus por 25 minutos.
Cobertura:
Bata o creme de leite fresco com o açúcar até chegar em ponto de chantilly. Coloque o corante azul, encha um saco de confeitar com bico chuveirinho e faca os pelos do seu monstrinho!
Com a pasta branca corte dois círculos pequenos que serão os olhos. Corte dois menores que os brancos usando a pasta preta. Monte os olhinhos.
Faça os braços e pernas usando pasta azul e amarela. Com o vermelho faça a boca e não esqueça os dentes!
