´O bolo que vai mudar sua vida´ da Nubia

PREPARO 1: MASSA

 

INGREDIENTES

 

300 g de margarina

690 g de açúcar

9 ovos

690 g de farinha de trigo

5 colheres de sopa de essencia Baunilha

3 colheres de sopa de fermento

 

PREPARO 2 : RECHEIO

 

INGREDIENTES

 

400 g de polpa de cupuaçu

200 g de castanha do caju

3 latas de leite condesado

2 limões

1 colher de doce de leite

2 latas de creme de leite

 

MODO DE PREPARO:

Creme citron: misture a água o suco e as raspas de limão, o açúcar e as gemas em uma panela. Mexa bem e leve ao fogo baixo. Depois já coloca o amigo sem parar de mexer coloque uma pitada de sal e misture ate engrossar. Engrossou conte 2 min sem parar de mexer  e depois desligue o fogo. adicione a manteiga bem gelada misture por completo.

 

PREPARO 3 : COBERTURA

INGREDIENTES

 

1 1/2 kg de chocolate harald top harald

400 kg de creme de leite

 

DECORAÇÃO/FINALIZAÇÃO

INGREDIENTE/ ITEM

 

200 g de izomalt

800 g de pasta americana: branca

400 g de pasta americana: amerelo

500 g de pasta americana: verde claro

500 g de pasta americana: marrom

500 g de pasta de flores

Corante em gel: verde folha, amarelo, marfim cha rosa, azul anis

300 g de farinha de amêndoa

300 g de açúcar

 

Foto: Victor Silva