Bolo Selfie da Rafaella

Massa

Ingredientes

3 ovos

200g. de farinha de trigo peneirada

140g. de açúcar 

150 ml. de leite

3g de corante Rosa

9g. de fermento em pó

10g. de manteiga

10ml. de essência de baunilha

 

Modo de preparo

 

Bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma ate dobrarem de volume em velocidade media. 

Acrescente o açúcar e a essência aos poucos e bata bem. 

Diminua a velocidade e adicione o leite com a manteiga e corante rosa aos poucos, depois a farinha de trigo. 

Desligue a batedeira e acrescente o fermento. Asse em forno pré-aquecido em  180C por 40 minutos ou ate dourar.

 

Ganache:

 Para recheio e cobertura (será utilizado para os dois)

400g. de chocolate 50% (cacau) em gotas 

150g. de creme de leite fresco

30g. de mel

 

Modo de preparo

Derreter o chocolate no micro-ondas, de pouco em pouco

Acrescentar o creme de leite mexer bem

Acrescentar o mel e mexer tudo

 

Deixe esfriara antes de colocar no bolo – pretsar atenção na consistência do ganache.

 

Molhar a massa:

200ml de agua

50g de açúcar

Misturar e molhar bem pouquinho a massa

 

Decoração pasta americana 

 

800g. de pasta americana cor rosa bebê – Para cobrir o bolo

500g. de pasta americana cor de pele – Fazer o rostinho da mãe e do irmão

200g. de pasta americana cor pink – para fazer o laço

200g. de pasta americana cor amarelo – cabelo da mamãe

200g. de pasta americana cor branca – modelagem da cachorra 

200g. de pasta americana cor marrom – cabelo do irmão e da rafa