INGREDIENTES
MASSA BRANCA AMANTEIGADA
400g manteiga
800g de açúcar cristal
12 ovos g de ovos
880g de farinha de trigo com fermento
400ml de leite de coco
100g de leite em pó
50g de sal marinho
500ml de água de coco
RECHEIO DE BRIGADEIRO DE QUEIJO DE REINO COM GOIABADA
600g de leite condensado
300g de creme de leite
500g de queijo do reino
50g de manteiga
500g de goiabada em calda
COBERTURA DE GANACHE CHOCOLATE MEIO AMARGO
1kg de chocolate fracionado meio amargo
300g de creme de leite light
ISOPOR COMESTIVEL
1kg de flocos de arroz
800g de marshmallows
BUTTECREM
500g de glaçucar
500g de manteiga sem sal
DECORAÇAO
Pasta americana
Pasta de flores
Corante em gel
Corantes para aerógrafo
MONTAGEM
O saramunete é um peixe bastante encontrado na região no litoral nordestino, com uma grande particularidade de ser um peixe com a cloração de salmão e com a carne branca com sabor de camarão. A montagem será representada além do peixe por uma barreira de arrecifes (corais) que se origina o nome da cidade de Recife-PE, também terá uma temática para a orientação da conservação dos arrecifes e as piscinas naturais de Porto de Galinhas que é considerada uma das praias mais bonitas do Brasil
Foto: Zé Paulo Cardeal / SBT
