Bolo “Amigo Ovelha Grega” da Noah

 

½ xícara de manteiga 

1 xícara de açúcar

2 gemas

1 ½ xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de leite

1/4 xícara de leite de coco

2 colheres (sopa) coco ralado

1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

 

•Unte uma forma redonda 15 cm diâmetro e 08cm altura e reserve.

•Acenda o forno a 180 graus.

•Separe as claras das gemas e reserve as gemas.

•Bata as claras em neve. Transfira para um outro bowl e reserve.

•No mesmo bowl da batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata muito bem até formar um creminho.

•Acrescente as gemas 1 a 1, sempre batendo. 

•Depois de bem leve e fofo, retire da batedeira e junte o trigo PENEIRADO junto com o fermento, alternando com o leite. Se precisar bata na velocidade baixa da batedeira, só para incorporar tudo. 

•Junte o fermento e o coco ralado e bata mais um pouco.

•Retire da batedeira e coloque as claras em neve, mexendo delicadamente.

•Coloque na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 min.

•Depois de assado, deixe esfriar um pouquinho antes de desenformar.

•Se preferir, leve na ultracongeladora por, no máximo, uns 3 min, só para dar uma esfriada rápida. 

 

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado

1 caixinhas de creme de leite 200g

1/2 colher de sobremesa de margarina sem sal

3 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado

 

•Mexa todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio baixo, até começar a querer desgrudar da panela, ficar mais grosso e fazer pequenas bolas na colher 

•Despeje em um prato grande (de plástico ou alumínio), coloque filme plástico e leve pra esfriar na ULTRACONGELADORA por 5 minutos no máximo. Não deixe congelar senão ficara duro para rechear.

 

500ml de creme de leite fresco

100ml de leite condensado

60g de leite em pó

4g de gelatina

50ml de agua

½ xic de leite condensado (a parte, para hidratar a gelatina)

100g de pasta americana branca

100g de pasta de açúcar (de flores)

100g de pasta americana preta

Corante rosa

Bico pitanga

Bico perle fininho

2 sacos de confeitar (pequeno e grande)

Espátula

 

Coloque em um potinho de vidro a gelatina e a agua e leve para derreter no micro-ondas por 10 segundos. Mexa e veja se derreteu. Senao, coloque mais 5 segundos. É muito rápido.  Não pode ferver senão a gelatina perde a força depois. Reserve na bancada para esfriar.

Coloque na batedeira o creme de leite, o leite condensado e o leite em po. Ligue em velocidade baixa e va aumentando gradualmente.

Quando o chantilly começar a crescer, coloque a gelatina derretida (que deve estar temperatura ambiente, não quente).

Continue a bater até formar pico firme.

Coloque o chantilly em um bowl grande, plástico filme e geladeira

Enquanto isso, faça as tirinhas pretas para o sorriso da ovelha e para os olhos.

E com a pasta branca faça as orelhas.

Depois com o bolo já frio, vamos começar a decoração

Tire a cobertura da geladeira e coloque um pouquinho de leite condensado nela para hidratar. Ela vai estar meio porosa, só acrescente um pouquinho do leite e mexa bem para tudo ficar lisinho e brilhante.

Espatule o bolo por cima e nas laterais.

Em um bowl pequeno coloque uma pequena porção da cobertura e uma gota de corante rosa, mexa bem.

Coloque essa mistura no saco de confeitar pequeno com o bico perlé. Faça as decorações do nariz e das orelhas.

A outra parte da cobertura branca coloque no saco de confeitar grande com o bico pitanga.

Faça as decorações dos pelinhos da ovelha.