Bolo de Maracujá de bodas de ouro da Nayane

 

8 Ovos

670g de açúcar Cristal

360g de manteiga

670g de farinha de trigo sem fermento

410ml de leite de coco 

25g de fermento químico em pó

80g de sumo de maracujá da fruta

 

Massa de Maracujá

Misture na batedeira a manteiga, o açucar e os ovos, bater em velocidade máxima por 10 minutos. Adicione farinha de trigo ao poucos até a massa ficar homogênea. Bater em velocidade 6 por 1 minuto. Adicione o leite de coco, misturando com uma espátula e volte para a batedeira por mais 1 minuto. Acrescente o fermento e misture, por último adicione o sumo de maracujá e misture bem. Assar em forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 54 minutos.

 

 

500g de chocolate puro meio amargo 

250g de creme de leite

 

MODO DE PREPARO:      

Ganache:

Leve ao microondas o chocolate em barra, com o tempo de 30 em 30 segundos até derreter.Misture o creme de leite com o chocolate derretido até ficar homogêneo. Coloque para descansar na geladeira.

 

 

600g de chocolate tipo cobertura meio amargo

350g de creme de leite

Pó dourado

 

MODO DE PREPARO:      

Ganache para colar:

Leve ao microondas o chocolate em barra, com o tempo de 30 em 30 segundos até derreter. Misture o creme de leite com o chocolate derretido até ficar homogêneo. Passe no bolo já montado para depois aplicar a pasta americana.