Bolo Bouquet da Fatinha

5 unidades de ovos grandes

400 g de açúcar refinado

330 g de farinha de trigo

15 g de fermento em pó químico

150 ml de água

Desmoldante para untar forma

 

Bata as gemas com água, acrescente o açúcar ao poucos, acrescente a farinha peneirada e o fermento. Leve para assar em forma untada, forno 160 graus.

 

 

500 g de chocolate branco

300 g de creme de leite UHT

80 ml de suco de limão Taiti

2 unidades de limão Siciliano

 

Misture ao chocolate derretido o creme de leite e o suco de limão. Mexa suavemente e junte as raspas de limão.

 

 

1 k de chocolate fracionado meio amargo para cobertura

300 g de creme de Leite UHT

 

Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite.

 

 

1 k de pasta americana branca

800 g de pasta americana verde escuro

800 g de pasta americana verde claro

400 g de pasta americana rosa

800 g de pasta americana amarelo

200 g de pasta americana laranja

600 g de glacê real

40 g de CMC (carboximetilcelulose)

150 g de açúcar impalpável

50 gordura vegetal