Bolo Festa Infantil Safari em festa da Paola

PREPARO 1: MASSA

 

INGREDIENTES

 

500 g de farinha de trigo

30 g de fermento em pó

300 ml de água

150 g de manteiga (derretida)

90 g de cacau em pó

275 g de chocolate meio amargo nobre

9 ovos

330 g de açúcar

300 ml de óleo

180 g de creme de leite   

 

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, adicione a água, a manteiga e o cacau em pó. Leve ao fogo até obter um creme homogêneo. Desligue o fogo, adicione o chocolate picado e misture até derreter completamente. Reserve. Em outra tigela, bata os ovos com um fouet e acrescente o açúcar. Junte o óleo e o creme de leite. Em seguida, a mistura de chocolate e por último a tigela de secos, adicione aos poucos, misture delicadamente. 

 

Calda:

- 350ml de leite     

- 35 g de cacau em pó   

- 40g de açúcar   

 

Leve ao fogo até levantar fervura. 

 

PREPARO 2 : RECHEIO

INGREDIENTES

 

1200 g de leite condensado

70 g de cacau em pó 50%

100 g de chocolate meio amargo nobre

100 g de manteiga

300 g de creme de leite

100 g de chocolate branco nobre

Blindagem

500 g de chocolate fracionado meio amargo

200 g de creme de leite

 

MODO DE PREPARO:      

      

Fazer um brigadeiro branco e outro cacau 50%

 

 

PREPARO 3 : COBERTURA

 

INGREDIENTES

 

100 g de pasta americana azul bebe

1 k de pasta branca

700 g de pasta marrom

100 g de pasta vermelha

400 g de pasta verde

100 g de pasta preta

200 g de pasta laranja

100 g de pasta marfim

200 g de pasta amarela 100 g de pasta cor da pele

Gel de brilho

 

DECORAÇÃO/FINALIZAÇÃO

 

INGREDIENTE/ ITEM

 

Kit pincel

4 formas de 20 cm

1 aro de 20 (alto aprox 10cm)

Desmoldante

Bisturi

10 palitos de dente

1 cortador de tiras finas

Cmc

Base pequena de isopor para opoio da modelagem