Torta Ice Lemon da Sophia Valverde

Foto: Reprodução/SBT

Ingredientes da Massa:

- 200 gramas de bolacha maisena
- 120 gramas de margarina sem sal
- 1 colher de chá de raspas de limão

Modo de preparo:

Triturar a bolacha e depois misturar com a margarina, depois as raspas de limão.
Colocar na forma de aro removível nas laterais e após no fundo. Levar no forno pré-aquecido por 12 minutos a 180°.

Ingredientes do Ganache de Limão:

- 200 gramas de chocolate branco picado
- 160 ml de creme de leite sem soro
- 60 ml de suco de limão coado

Modo de preparo:

Misture o chocolate com o creme de leite e leve ao microondas por 1 minuto. Misture até dissolver. Se precisar coloque mais um pouco no micro-ondas para derreter. Depois vá acrescentando o suco de limão e vá mexendo.

Ingredientes do Mousse de Limão:

- 320 ml de leite condensado
- 160 ml de creme de leite
- 90 ml de suco de limão coado
- Raspas de limão a gosto
- 2 claras em neve
- 1 colher rasa de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa de água fria

Misture o leite condensado e o creme de leite. Após misture o suco.
Leve ao microondas a água é a gelatina por 20 segundos e depois misture ao creme. Bata 2 claras em neve. Jogue todo creme por cima das claras em neve.

Ingredientes do Chantilly:

- 1 litro de chantilly gelado

Modo de preparo:

Bata em batedeira até dar o ponto. Monte a torta e após gelar decore com Chantilly!