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QUICHE DE COGUMELOS FRESCOS
INGREDIENTES
Massa
• 2 ovos
• 2 xíc. farinha de trigo
• 150g de manteiga gelada
• 1 pitada Sal
Recheio
• 3 ovos (caipiras/orgânicos)
• 200ml creme de leite fresco
• 1 pitada sal
• noz moscada inteira (para ralar)
• 1 bandeja cogumelo paris fresco
• 1 bandeja cogumelo shitake
• 1 bandeja cogumelo portobelo
• 1 alho poró
• 1 cebola
• ½ xic molho shoyu
• Sal e pimenta a gosto
• 50g manteiga
• ½ xic azeite
• 100g queijo gruyére (para ralar)
• Salsinha e ceboulette
Equipamentos
• 1 forma de torta redonda de aro removível (25 x 4cm)
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