TORTA DE BROCÓLIS E QUEIJOS
MASSA AERADA
Ingredientes
• 330g xícaras de farinha de trigo 200g de manteiga
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal
• 8 colheres de água
Modo de Fazer
• Fazer uma areia com todos os ingredientes secos + manteiga;
• Adicionar o ovo e a gema, sem mexer de mais.
• Gelar
RECHEIO
Ingredientes
• 1 brócolis
• 2 colher de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de gorgonzola
• 1/2 xícara de queijo parmesão
• 150g de cream cheese
• 3 dentes de alho esmagado
• 1 gema para pincelar
• Noz moscada
Modo da Fazer
• Cozinhar levemente o brócolis;
• Picar e misturar com os outros ingredientes
MONTAGEM
• Abrir a massa e colocar na forma;
• Pré assar;
• Desenformar;
• Colocar o recheio;
• Cobrir com folhas feitas da massa base;
• Pincelar com uma gema e assar (cerca de 30 minutos) a 200ºC;
