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Bake Off Brasil - Mão na Massa

Bolo Cartoon do Felipe

Aprenda a fazer mais uma receita da 7° temporada do Bake Off Brasil

bake off brasil

10/10/2021

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Ingredientes 

Massa de cenoura e canela
8 ovos
360g açúcar refinado
400 ml oleo de milho
480g farinha de trigo
520g cenoura
30g fermento químico 
5 canelas em pau

Recheio gianduia 1 e 2
300g gema pasteurizada
1,5 lt leite
400g açúcar
250g amido de milho
600g manteiga sem sal
300g chocolate meio amargo
160g pasta de avelã

Decoração
1 barra roscada 40cm  
1 tabua quadrada 35cmx35  com 1 furo central
4 porcas e arruelas
1kg chocolate cobertura meio amargo
200 g pasta de flores
500g massa de pastilhagem
2kg pasta americana branca
3 kg pasta americana azul bebe
1 kg pasta americana vermelha
2 kg pasta americana preta
1 kg pasta americana amarela
1 kg glace real
1 isopor hexagonal 15cm
1 isopor redondo 20 cm
1 tarugo de isopor 10cm com 15 cm altura
20 palitos de churrasco
10 arames para flor numero 18  

Utensílios 
4 assadeiras
6 sacos de confeitar grandes 
1 espatula com degrau pequena  
1 espatula  com degrau média
1 espátula (raspador) para alisar
1 borrifador de água  1 aerógrafo
1 liquidificador  cortadores de pop art boom, bang, pow  

Modo de preparo massa
Bater tudo no liquidificador menos a farinha e fermento. Por último adicionar fermento e farinha, assar a 180 graus

Recheio
Derreter e misturar

Montagem
4 discos de bolo, recheados com 3 camadas de recheios. Blindar , esculpir e cobrir com a pasta, acabamentos em aerógrafo e maçarico

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