BOLO DO CHAVES
MASSA DE CHOCOLATE
• 6 ovos
• 2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em po 50%
• 1 colher de sopa de fermento em po
• 1 xicaras de leite quente
- Bata os ovos e açúcar até dobrar de volume; retire da batedeira e acrescente a farinha já misturada com chocolate em pó e o fermento intercalando com o leite quente; leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até que esteja assado.
BRIGADEIRO GOURMET
• 200 g de chocolate ao leite picado
• 1 colher de glucose
• 1 lata de leite condensado
• 1 cx 200g de creme de leite 20% gordura
- Levar ao fogo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole
MODO DE PREPARO
- Assar o bolo, dividir e rechear com brigadeiro;
- Decoração feita com pasta americana
