Clássico Brasileiro: Pudim e Brigadeiros de Carambola da Camila

Foto: Gabriel Gabe/SBT

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1lata de leite integral
- 200ml de creme de leite
- 3 ovos
- 150 g de carambola madura (1 carambola gde)

Bater todos os ingredientes no liquidificador untado com a calda de açúcar.

Calda :

- 200g de açúcar
- 120ml de água
- 5g de glucose de milho

Levar ao fogo o açúcar ate cor de caramelo. Adicionar a água quente e a glucose. Esperar ficar homogêneo.

Brigadeiro de carambola:

- ½ lata leite condensado
- 50 ml de creme de leite
- 50g de chocolate branco
- 50g de carambola
- ½ c. sopa de manteiga
- 1c. café de glucose
- 100g de vermicelli branco callebaut para passar os brigadeiros