Ingredientes:
Prime Rib
Tomate cereja
4 dentes de alho
tomilho, alecrim
azeite
pimentões (verde, vermelho, amarelo)
cebolete, salsinha
limão
Modo de Preparo:
Defumar o prime rib no varal por 1h30.
Tomate confit:
Azeite, alho esmagado na faca, tomilho (na panela 40 minutos). Pimentões na brasa (colocar na vasilha com pano para retirar a pele)
Salsa: picar com alho do tomate confit, azeite e limão.
