Ingredientes:
Atum
Coentro
Sal
Abóbora japonesa
Vinagre de ervas
Saquê
Açúcar
Cebola roxa
Manteiga
Molho de Ostra
Modo de Preparo:
Picar o atum na faca. Temperar com sal e pimenta. Formar o hambúrguer. Em uma panela, colocar partes iguais de açúcar, vinagre e saquê. Acrescentar uma colher de molho de ostra. Cortar a abóbora em meia lua e grelhar com a cebola roxa. Tempere a abóbora e a cebola com açúcar, sal, manteiga e pimenta. Depois de selar o hambúrguer, montar no prato com a cebola em fatias, abóbora e redução do molho.
