INGREDIENTES:
- 1 salmão
- 1 limão siciliano
- Erva doce a gosto
- Sal e pimenta do reino
Farofa:
- 1 pacote de farinha
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 100g de manteiga
- Sal e pimenta
- Manjericão
MODO DE PREPARO:
- Salmão: limpar, espalmar e pregar na tábua. Temperar com limão, erva doce, sal e pimenta.
- Farofa: derreter a manteiga, fritar a cebola e o alho. Retire do fogo e misture a farinha. Acrescente sal e pimenta. Quando esfriar, acrescente o manjericão.
Extras:
Molho de maracujá: Maracujás, 100ml de vinho branco, 20g de alcaparras e 2 colheres açúcar mascavo. Leve tudo ao fogo para redução. Sal a gosto.
