Ingredientes:
1 Shoulder Steak
Alho
Cebola
Sal grosso
Sal fino
Pimenta do reino
Açúcar mascavo
Molho de soja
Saquê
Cogumelos
Sálvia
Maçã
Batata Doce
Óleo
Azeite
Manteiga
Modo de Preparo:
- Molho: Refogar alho, cebola. Adicionar açúcar mascavo, saquê. Deixar reduzir por 15 minutos, adicionar molho de soja e cogumelos.
- Batata doce: Ralar a batata em tiras bem finas e frita em óleo. Acrescentar sal e pimenta do reino.
- Purê de maçã: colocar as maçãs (cortadas em 4) no papel alumínio e regar com azeite. Colocar direto na brasa até dar o ponto de purê. Ajustar com manteiga, sal e pimenta do reino.
- Carne: grelhar com azeite e sal grosso.
