Foto: Gabriel Gabe/SBT
Ingredientes:
Javali: 0,800 Kg
- Vinho do porto 0,700 Litro
- Açúcar mascavo 0,200 Kg
Cardamomo: 0,030 Kg
Cogumelos e Figos:
- Shitake (pequenos) 0,150 Kg
- Cogumelo paris 0,150 Kg
- Figos 0,400 Kg
Purê de batata:
- Batata asterix 0,400 Kg
- Queijo Brie 0,300 Kg
- Couve manteiga (chiffonade) 0,200 Kg
