Foto:Gabriel Gabe/SBT
Deixar a costela de cabrito marinando com suco de limão siciliano, alecrim e sal durante cerca de 15 minutos.
Chutney de Maça:
- Açúcar cristal
- Sal
- Alho
- Cravo da india em inteiro
- Pimenta caiena
- Gengibre
- Caldo de limão
Preparo: Em uma panela refogar a maçã com o gengibre e o alho, colocar o açúcar mascavo e o caldo do limão, deixar em fogo baixo, quando
começar a engrossar o caldo, colocar o cravo, a pimenta caiena e o sal a gosto. Deixar reduzir, pode ser servido quente ou frio.
