Lagostim gratinado com tapenade de azeitona preta e chutney de manga do Madson

Lagostim gratinado com tapenade de azeitona preta e chutney de manga do Madson

Foto: Gabriel Gabe/SBT


Ingredientes:

15 unidades de lagostim
Limão siciliano 4 unidades
Mel
Sal do Himalaia e flor de sal
Cebolete bem fininha
Cebola roxa 3 unidades
Pimentão vermelho e amarelo 3 unidades de cada
Azeite
Vinagre de kiwi ou de maçã vermelho 1 litro
Pimenta dedo de moça 4 unidades
Diu um maço
2 mangas
Carvao
Azeitona preta sem caroço um pote
Requeijão 2 potes
Broto de alfafa 1 bandeja

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