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Foto: Gabriel Gabe/SBT
Ingredientes:
Rã
Molho de ostras
Batata doce branca
Açúcar mascavo
Alho em pó
Semente de mostarda
Endro
Shitake
Modo de preparo:
Marinar as rãs e molho de ostras, endro, pimenta do reino, sal e açucar mascavo por 20 minutos. Colocar as rãs em fogo baixo e pincelar com o molho da marinada a todo momento. Virar a rã na metade do tempo, pincelar e servir.
Acompanhamento:
Colocar as batatas para cozinhar. Após cozidas, cortar em gomas e saltear com manteiga, sal e pimenta. Colocar o shitake para hidratar. Saltea-los na manteiga, molho de ostra, pimenta, endros, semente de mostarda e açúcar mascavo. Deixar de agridoce. Ferver com água para não engrossar tanto o caldo.
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