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Ingredientes:
Maminha – 2 peças do mesmo tamanho
10 tomates chery;
½ cebola roxa
½ salsinha
½ manjericão roxo
sal e pimenta a gosto
4 colheres de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre
Modo de Preparo:
Selar a maminha com sal e pimenta dos dois lados por mais ou menos 10 minutos. Ao ponto. Cortas as batatas em 8 pedaços na vertical e condimentar com sal, pimenta, azeite de oliva e colocar sobre a brasa (grelha). Cortar os tomates na metade e condimentar com tomilho, salsinha, sal e pimenta. Marinar com oliva e saltear na brasa sobre a frigideira. Mesclar manjericão, salsinha, cebola roxa picada, azeite com sal e pimenta a gosto.
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