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INGREDIENTES:
Picanha cortada em bifes/tiras
Bacon
Lingüiça calabresa defumada
Farinha de mandioca
Alho
Sal
Pimenta do reino
Tomate
Cebola
Pimentão verde
Limão siciliano
Limão tahiti
Batata frita
Óleo
MODO DE PREPARO:
Fatiar a picanha em tira.
Vinagrete: cortar a cebola e alho bem pequenos e colocar pimentão e tomate na brasa. Depois, cortar bem pequeno e misturar com suco de ½ limão tahiti, azeite e raspas de limão siciliano.
Farofa: dourar na manteiga e azeite a lingüiça, bacon, cebola e alho. Adicionar a farinha de mandioca.
Grelhar a picanha em tiras até chegar ao ponto desejado.
Fritar a batata em óleo quente.
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