INGREDIENTES:
- 1 salmão
- Lemon pepper, a gosto
- Pimenta preta, a gosto
- 7 aspargos
- 100g de manteiga
- 2 maracujás
- 70g de açúcar mascavo
- 50ml de vinho branco
MODO DE PREPARO:
- Espalme o salmão da cabeça até o fim do rabo
- Tempere com sal e pimenta preta
- Pregue na prancha e bote próximo ao fogo
- Observe e vá regulando a distância de acordo com o necessário
- Derreta a manteiga, adicione a polpa do maracujá e açúcar mascavo
- Espere reduzir e adicione vinho branco
- Salteie os aspargos na frigideira com manteiga, sal e pimenta
