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Ingredientes:
1 peça de contra filé
1 pimentão verde, 1 amarelo e um vermelho
1 cebola roxa
1 cebola branca
1 alho poro
1 maço de salsinha
Bacon fatiado
1 mostarda djan
1 tomate
2 cenouras
1 queijo gordo
1 maço de alecrim
Modo de Preparo:
Fatiar todos os leguminosos para refogar na manteiga, alecrim, sal e pimenta a gosto. Selar o bacon direto na brasa, depois vá para o preparo do contra. Cortar em partes, passar sal, pimenta em todo miolo da carne, depois, pincelar mostarda acrescente bacon, tomate e legumes refogados, o queijo e a salsinha. Depois selar todos os lados e envolver em papel alumínio e jogar sobre a brasa sempre virando os lados.
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