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Foto: Gabriel Gabe/SBT
Ingredientes:
1 picanha suína
3 maçãs verdes
Pimentas variadas
Sal e pimenta
Páprica doce / apimentada
Açúcar
Modo de Preparo:
Selar a picanha suína com sal, a pimenta e as pápricas. Retirar as cascas das maçãs e cortar em pedaço. Com um mix, processar a maçã e colocar um pouco de limão e sal. Para o sweet chili, cortar um mix pequenos de pimenta, acrescentar açúcar e água e puxar até o ponto de geleia. Cortar a picanha suína em fatiar, selar no fogo alto. Dar o ponto da carne.
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