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Foto: Gabriel Gabe/SBT
Ingredientes:
Pêra
Mel
Vinagre
Filé mignon suíno
Alecrim
Sal
Pimenta do Reino
Azeite
Rapadura
Modo de Preparo:
Fatiar as peras e grelhar até dourarem. Numa panela coloque mel, rapadura, mel, alecrim e mexa até reduzir. Adicione pimenta. Tempere filé mignon com sal e pimenta a gosto. Coloque em fogo forte e vire a todo tempo até ficar crosta. Deixe descansar por 5 minutos e sirva.
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