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Foto: Reprodução/SBT
Ingredientes:
100g de pimenta
100g de sal grosso
1 cabeça de alho
50g de manteiga
50 ml de azeite
Modo de preparo:
Moer a pimenta até obter grãos bem pequenos. Salpicar toda a carne com sal grosso. Derreter a manteiga e azeite e em seguida torrar o alho. Manter o tomahawk no fogo alto e hidratar com alho torrado durante todo o processo até ficar no ponto desejado. Deixar descansar por 5 minutos e servir.
Acompanhamento:
Batata rústica com presunto parma, alho e goda
Ferver as batatas e colocar na grelha. Ferver o alho e adicionar as batatas e o goda. Sal e pimenta a gosto.
Maionese de gorgonzola:
2 ovos
Usar legumes a gosto
1 dente de alho
100g de gorgonzola
Sal a gosto
1 suco de ½ limão
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