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Foto: Reprodução/SBT
Ingredientes:
1 cebola roxa
Alho-poró
Batata
Sal
Pimenta
Modo de preparo:
Acender a fogueira bem alta e usar sempre lenha para ter uma boa chama. Fazer uma crosta de sal e pimenta do reino na carne. Selar no fogo alto os dois lados e colocar na grelha alta ao lado da labareda por 30 minutos. Tirar e deixar descansar por 3 minutos e depois servir.
Acompanhamento:
Enquanto grelha a carne, enrolar as batatas no alumínio e deixar cozinhar próximo à brasa. Numa panela, refogar manteiga, cebola roxa, alho poro até caramelizar. Colocar a batata na tábua, amassar e por em cima a cebola.
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