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Foto: Gabriel Gabe/SBT
Ingredientes:
1 coxa de peru
1 mostarda
1 ramo de tomilho fresco
1 alecrim fresco
1 cebola roxa
1 cabeça de alho
1 copo de melaço
Ervas secas (salsa)
Azeite
2 cenouras
Modo de preparo:
Processar a mostarda com azeite, as ervas frescas e secas, a cebola, o alho e o melaço. Injetar molho na carne. Levarao pit e defumar 45-50 minutos a 200 – 250°C.
Acompanhamento:
Levar cenouras para defumar, finalizar com as ervas frescas e azeite.
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