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Foto: Gabriel Gabe/SBT
Ingredientes:
1 coxa de peru
1 cebola
3 dentes de alho
100g de bacon
100ml de shoyu light
100ml de barbecue
100ml ketchup
Tomilho
Sal
Pimenta do reino
Açúcar
Modo de preparo:
Assar a coxa já temperada com sal, pimenta, tomilho. Injetar o molho e levar ao pit a 250°C por 50 minutos.
Molho: Fritar bacon, dourar cebola e alho. Colocar o shoyu, barbecue, ketchup. Deixar cozinhar por 10 minutos. Levar ao pit por 20 minutos a 250°C. Peneirar. Durante o assado do peru ir pincelando o molho na coxa.
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