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Foto: Gabriel Gabe/SBT
Ingredientes:
Turkey leg
Páprica
Alho em pó
Cebola em pó
Açúcar mascavo
Sal
Laranja
Modo de preparo:
Temperar a coxa de peru com os temperos secos e a laranja. Colocar para defumar a 300°C por 50 minutos. Molhar com ketchup, mostarda, vinagre de aves, açúcar mascavo, bacon, erva doce. Misturar, reduzir e defumar no pit.
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