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INGREDIENTES
240g água
100g manteiga sem sal
5g sal
10g açúcar
120g farinha de trigo
4 ovos
1 papel manteiga
RECHEIO
600g de doce de leite
DECORAÇÃO
300g pasta americana branca
300g pasta americana tom de pele
100g de pasta americana preta
1caixa de palito de dente
MASSA DA CAROLINA
Colocar em uma panela a água, manteiga, sal e o açúcar. Leve ao fogo vá mexendo até ficar uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos para não empelotar. Vá mexendo com a colher até sentir a massa uniforme sem pelotas. Abaixe o fogo e continue mexendo para cozinhar a massa. Quando sentir que a massa está grudando na panela, desligue o fogo.
Antes de colocar os ovos é preciso esfriar a massa, para isso utilizar a batedeira de bater por 2 minutos, quando sentir que a massa está em temperatura ambiente acrescente os ovos aos poucos e bata por 5 minutos.
Em uma forma retangular rasa coloque um pouco de massa nas pontas e em seguida coloque o papel manteiga.
Coloque a massa no saco de confeiteiro e utilize o bico pitanga.
Importante: não tirar a Carolina no forno totalmente fria
Colocar no forno preaquecido em 180c, deixar assar por 35 minutos ou até ficar douradinho.
RECEIO
Coloque o doce de leite no saco de confeiteiro, faça um buraco com o bico de confeiteiro na parte de baixo da Carolina, encha com doce de leite.
DECORAÇÃO
Utilizar os palitos para unir as Carolinas onde uma será o corpo e o outro a cabeça. Abra a pasta americana branca, faça um quadrado do tamanho do boneco. Coloque na Carolina com a cola comestível, na parte superior ou o colarinho corte uma tira pequena. Una a dobra feita anteriormente.
Depois corte mais dois quadradinhos pequenos para os bolsos.
Para os braços 2g de pasta americana tom de pele para cada braço. Use a tesoura para separa os dedos.
Para a cabeça, abra a pasta americana tom de pele, utilize a caneta preta comestível para fazer os olhos e o nariz. Use o palito para fazer a boca.
No caso do médico utilize a pasta americana preta para confeccionar o óculos, estetoscópio e os cabelos.
Foto: Zé Paulo Cardeal / SBT
240g água
100g manteiga sem sal
5g sal
10g açúcar
120g farinha de trigo
4 ovos
1 papel manteiga
RECHEIO
600g de doce de leite
DECORAÇÃO
300g pasta americana branca
300g pasta americana tom de pele
100g de pasta americana preta
1caixa de palito de dente
MASSA DA CAROLINA
Colocar em uma panela a água, manteiga, sal e o açúcar. Leve ao fogo vá mexendo até ficar uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos para não empelotar. Vá mexendo com a colher até sentir a massa uniforme sem pelotas. Abaixe o fogo e continue mexendo para cozinhar a massa. Quando sentir que a massa está grudando na panela, desligue o fogo.
Antes de colocar os ovos é preciso esfriar a massa, para isso utilizar a batedeira de bater por 2 minutos, quando sentir que a massa está em temperatura ambiente acrescente os ovos aos poucos e bata por 5 minutos.
Em uma forma retangular rasa coloque um pouco de massa nas pontas e em seguida coloque o papel manteiga.
Coloque a massa no saco de confeiteiro e utilize o bico pitanga.
Importante: não tirar a Carolina no forno totalmente fria
Colocar no forno preaquecido em 180c, deixar assar por 35 minutos ou até ficar douradinho.
RECEIO
Coloque o doce de leite no saco de confeiteiro, faça um buraco com o bico de confeiteiro na parte de baixo da Carolina, encha com doce de leite.
DECORAÇÃO
Utilizar os palitos para unir as Carolinas onde uma será o corpo e o outro a cabeça. Abra a pasta americana branca, faça um quadrado do tamanho do boneco. Coloque na Carolina com a cola comestível, na parte superior ou o colarinho corte uma tira pequena. Una a dobra feita anteriormente.
Depois corte mais dois quadradinhos pequenos para os bolsos.
Para os braços 2g de pasta americana tom de pele para cada braço. Use a tesoura para separa os dedos.
Para a cabeça, abra a pasta americana tom de pele, utilize a caneta preta comestível para fazer os olhos e o nariz. Use o palito para fazer a boca.
No caso do médico utilize a pasta americana preta para confeccionar o óculos, estetoscópio e os cabelos.
Foto: Zé Paulo Cardeal / SBT
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