Danilo Gentili prova o melhor café do mundo: "Nunca vi essa técnica"
O apresentador Danilo Gentili e o elenco do The Noite provaram o melhor café do mundo do barista Boram Julio Um
26/07/2023
No The Noite da última terça-feira (25), Danilo Gentili entrevistou Boram Julio Um, eleito o melhor barista do mundo no campeonato World Coffee Championships, considerado a Copa do Mundo do Café.
Segundo Boram, "O Brasil hoje é campeão na cultura do expresso, principalmente pela influência italiana". O dono da Um Coffee Co. traz ao palco uma máquina para preparar um café especial durante o papo, comentando que não julga aqueles que escolhem colocar açúcar no café. "Cada um tem que tomar café com a preferência própria", destaca.
Vencedor em todas as categorias nas quais competiu, ele detalha os processos pelos quais passa o café que está fazendo para o elenco e mostra como se tira um bom expresso. Ele explica que a água faz toda a diferença no resultado final do café e diz: "A água é 98% da composição da bebida. A gente acabou indo duas semanas antes para a Grécia, porque precisávamos testar a água para ver se os cafés iriam sair com a qualidade correta".
