Aprenda a receita de Bolo de Maçã da Bianca Rinaldi

Bolo de maçã

Massa
2 maçãs verdes;
2 maçãs fuji;
1 xícara de óleo vegetal;
3 xícaras de açúcar refinado;
3 xícaras de farinha de trigo;
1 c. Sopa fermento químico;
1 c. Café bicarbonato de sódio;
50g uvas passas branca;
50g açúcar de confeiteiro;
5g canela em pó.

1 Descasque as maçãs e corte em fatias finas;
2 em um tigela, coloque o açúcar e as maçãs laminadas e deixe descansar por aproximadamente 20min, a maçã irá soltar bastante água e o açúcar irá derreter;
3 em seguida, adicione os demais ingredientes, misturando bem até obter uma mistura homogênea;
4 leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

Caramelo salgado

120g açúcar refinado;
120g manteiga;
120g creme de leite fresco;
flor de sal a gosto.

Modo de fazer

1 Em uma panela, faça um caramelo seco;
2 aqueça o creme de leite no micro-ondas ou em uma panela a parte e então verta cuidadosamente no caramelo;
3 após dissolver o caramelo, adicione a manteiga e cozinhe até o ponto desejado;
4 finalize com uma pitada da flor de sal e reserve.