Foto: Gabriel Gabe/SBT
Ingredientes:
1kg de filé de merluza
2 pimentões vermelhos
2 pimentões verdes
2 pimentões amarelos
2 cebolas grandes
5 tomates
Molho de tomate
1 garrafa de leite de coco
Cheiro verde
Creme de leite
Óleo de dendê
3 dentes de alho
Sal rosa a gosto
Limões
Azeite
Azeitonas verdes sem caroço laminadas
Modo de Preparo:
Cortar os pimentões em rodelas, a cebola e o tomate. Temperar o peixe na panela. Colocar um fio de azeite no fundo da panela, depois a cebola, o pimentão, o tomate e por cima o peixe. Fazer camadas colocando o molho de tomate e um pouco de água. Deixar cozinhar por 15 minutos e por último colocar o creme de leite, o cheiro verde e as azeitonas verdes pra finalizar.
