Bolo Bouquet da Nubia

 

225g de açúcar cristal

170ml de leite

80g de manteiga

240g de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de vinagre branco

1 colher de sopa de cacau em pó

2 ovos

Baunilha q.b.

3 colheres de corante vermelho 

 

Na batedeira, bater o açúcar junto da manteiga até que fique claro e duplique o volume. Em seguida, adicione os ovos e a baunilha. Depois, adicione o cacau peneirado, a farinha de trigo, o leite e o corante e misture em velocidade baixa. Quando a mistura estiver bem homogênea, misturar o bicarbonato com o vinagre e agregar à massa de bolo. Assar em forno pré-aquecido em 200°C por aproximadamente 50min.

 

 

300g de cream cheese

200g de manteiga sem sal

150g de glaçúcar

Baunilha q.b.

500g de frutas vermelhas

 

Bater a manteiga com o açúcar e a baunilha até que duplique o volume e fique com cor clara. Por último, adicionar o cream cheese e bater apenas até que fique homogêneo.

 

 

1kg de chocolate preto para a ganache

200g de creme de leite fresco

 

 

1,2kg de pasta americana

1kg de pasta de flores 1kg

1 unidade de corante em gel de cada uma dessas cores: verde limão, marrom, verde folha, laranja, vermelho e preto

1/2 vidro de CMC

1 corante em pó de cada uma dessas cores: rosa, marrom, vermelo, verde musgo, amarelo Aerografo

corante liquido das cores rosa, marrom, laranja, vermelho