Bolo Halloween de abóbora com recheio em coco cremoso da Nayane

PREPARO 1: MASSA

 

INGREDIENTES

 

360 g de farinha de trigo sem fermento

15  de fermento químico em pó

100 g de Coco ralado desidratado

500 g de abóbora MADURA Crua e Picada

240 ml de óleo de girassol

270 g de açúcar Refinado

4 ovos

1 limão

 

MODO DE PREPARO:  

 

Massa: em uma tigela, coloque a farinha, fermento, e o coco, misture bem e reserve.

 

 No liquidificador, bata os demais ingredientes e em seguida misture aos da tigela.

 Após isso coloque na forma para assar por 30 minutos.

 

 

Preparo da calda:

 coloque 1/2 xicara de água, 1/2 xícara de  açucar e o suco de 1 limão misture até ficar homogêneo.

 

 

 

PREPARO 2 : RECHEIO

 

INGREDIENTES:

 

280 g de coco ralado

790 g de leite condensado

15 g de manteiga

50 ml de leite integral

100 ml de leite de coco

100 g de creme de leite

 

MODO DE PREPARO:   

 

Coco cremoso:

 leve todos os ingredientes para a panela exceto o creme de leite, mexendo constantemente até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar.

 

 

PREPARO 3 : COBERTURA

 

INGREDIENTES:

600 g de chocolate fracionado tipo cobertura

250 g de creme de leite

 

MODO DE PREPARO:      

 

 

Derreter o chocolate com creme de leite , misturar até ficar homogêneo. Passar em cima do  bolo já montado para fazer uma blindagem.

 

DECORAÇÃO/FINALIZAÇÃO

 

INGREDIENTE/ ITEM

 

2,5 k de pasta americana

1 k de glacê real mix

600 g de açúcar impalpável

800 g de pasta americana preta

200 g de pasta americana marrom

100 g de pasta americana azul

100 g de pasta americana amarela

100 g de pasta americana vermelho

100 g de pasta americana rosa pink

100 g de pasta americana verde

100 g de pasta americana lilás

100 g de pasta americana laranja

100 g de pasta americana salmon

Corante Azul

Corante Preto

Corante Amarelo

Corante Vermelho

Corante Rosa

Corante Verde

Corante Marrom

Corante Lilás

Corante Salmon

Corante Laranja

CMC

Gel de brilho

Glitter

Pó Prata

Pó Perolado

100 ml de álcool de Cereal

 

Foto: Victor Silva