Competidores constroem muralha de doces no Bake Off Brasil

Para defender seus lugares na competição, os confeiteiros terão o desafio criativo de construir nada menos que uma Muralha de Doces. “Vocês terão que ser verdadeiros guerreiros. Ela deve ter, no mínimo, 50 cm”, ressalta a apresentadora Nadja Haddad. Como inspiração, a jurada e chef confeiteira Beca Milano traz a eles uma ‘muralha’ com temática de Paris. “Ela é composta por bombons de chocolate branco para dar estrutura, trufas, macarrons, mini carolinas, biscoitos decorados em glacê e molduras de chocolate”, explica ela. Os competidores precisarão utilizar, no mínimo, quatro técnicas diferentes no preparo em uma prova com três horas de duração. “Prova muito difícil, pois vocês terão vários preparos e significa que terão que ter muita atenção e organização naquilo que terão que fazer”, afirma o jurado e padeiro Olivier Anquier.

E mais: na prova técnica, um biscoito tradicional e querido pelos brasileiros ganha status de bolo. Beca Milano cria especialmente para o ‘Bake Off’ um ‘Bolo Beliscão’, que deverá ser replicado pelos participantes com um disco de biscoito na base, recheio de cream cheese e massa de goiaba.

Foto: Zé Paulo Cardeal/SBT