BOLO DE MARSHMALLOW COM DAMASCO
BOLO
INGREDIENTES
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 50ml de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 1/2 colher de sopa de fermento
MODO
- Pré-aquecer o forno a 170 graus.
- Bater açúcar e ovos até ponto de neve (branco). Diminuir a batedeira para o mínimo e acrescentar farinha e leite aos poucos. Adicionar óleo e por último o fermento. Aumentar a batedeira para o nível 3.
- Colocar na forma untada com farinha e manteiga. Assar a 170 graus por 35 minutos.
MARSHMALLOW
INGREDIENTES
- 1/2 xícara de água
- 2 xícaras de açúcar
- 4 claras
MODO
- Colocar o açúcar e a água no fogo até dissolver e não mexer mais.
- Bater clara em neve
- Colocar a calda de açúcar devagar na clara em neve. (panela grossa)
BABA DE MOÇA
INGREDIENTES
- 1/2 xícara água
- 1 colher (sopa) manteiga
- 6 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- 1 limão
- 3 colheres de sopa de água 2 colheres de sopa de amido de milho
- 30ml de leite
MODO
- Dissolver água e açúcar até virar calda. Juntar manteiga e desligar o fogo.
- Colocar as gemas peneiradas
- Colocar o leite condensado
- Colocar leite de coco com fogo ligado baixo e mexer com calma
- Colocar limão pedaço
- Colocar amido no creme diluído em 50ml de leite
INGREDIENTES PARA DECORAÇÃO
- 300g de pé de moleque
- 800h de geleia de damasco
- 1 maçarico pequeno
Foto: Zé Paulo Cardeal / SBT
