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Ingredientes:
1 unidade prime rib
300 gramas de cogumelos variados (shitake, shimeji)
1 unidade de alho poro
1 cebola
2 dentes de alho
200gr de manteiga conhaque
½ maço de sálvia
½ maço de salsa
Modo de Preparo:
Grelhe a carne dos dois lados por igual, finalize grelhando as laterais e deixe descansar. Corte a sálvia, o alho poro, cebola, alho, coloque na manteiga, acrescente sal e pimenta. Corte os cogumelos, acrescente um pouco de manteiga, flambe com o conhaque, corrija o sal e pimenta e reserve. Finalize com salsa picada.
Extras: Assar 2 rodelas de cebola, pincelar com a manteiga. Sirva a carne com o molho do lado e os cogumelos, coloque a cebola próxima aos cogumelos.
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