Short Rib com batatas grelhadas ao molho gorgonzolla da Cecília

Ingredientes:
1 unidade de Short Rib
40 g manteiga
30 g cebola picada
10 ml creme de leite
100 g gorgonzola
Sal e pimenta a gosto
10ml vinagre branco

Modo de Preparo: 
Aqueça a manteiga, coloque a cebola e deixe dourar. Acrescente o vinagre, queijo gorgonzola e deixe derreter. Acrescente o creme de leite e reserve. Aqueça quando servir. Corte as batatas em rodelas, deixe grelhar, coloque sal e pimenta e deixe na churrasqueira até ficarem macias. Grelhe a carne uniformemente por todos os lados, coloque sal. Sirva a carne com batatas ao molho.