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Ingredientes:
Maminha
salsa verde
1 dente de alho com o bulbo
½ maço de salsinha
½ maço de cebolinha
1/3 de tomilho
1/3 maço de sálvia
½ garrafas de azeite de oliva
1 pimenta dedo de moça
sal e pimenta a gosto
30gramas de manteiga
legumes grelhados (1 berinjela, 1 abobrinha, 1 cebola)
Modo de Preparo:
Cortar os legumes em rodelas, colocar na grelha e dourar dos dois lados. Finalizar com sal, pimenta e manteiga. Picar muito bem todas as ervas, pimenta, colocar sal, alho, azeite e mexer. Assar a maminha inteira, colocar sal, pimenta, deixar dourar de um lado, virar e grelhar até dourar o outro lado. Deixe a carne descansar, corte em bifes. Sirva com o molho e os legumes grelhados.
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