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Ingredientes:
Peixe pintado – 160gr
Fatias de presunto parma
Cogumelos variados
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Limão
Vinagre
Pimentão amarelo
Bacon – 1 fatia
Missô – 20g
Açúcar – 10g
Modo de Preparo:
Hambúrguer: 160g de peixe, porcionar e colocar no mixer. Embrulhar com presunto parma e temperar a carne com sal e pimenta.
Cogumelos na brasa: depois que der uma queimadinha, levar à frigideira com azeite, colocar cogumelos e bacon, deglacear com vinagre e limão.
Molho: 1 colher de missô + 10 g de açúcar + 20 ml de vinagre. Só misturar.
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