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Ingredientes:
2 filés de cambuco limpos
½ pimentão vermelho
¼ de cebola roxa
1 alho amassado
1 limão espremido
Sal e pimenta a gosto
1 pitada de curry
Raspas de limão
Cogumelos grelhados com sal e pimenta
Guacamole:
2 abacates – ½ cebola roxa picada – ¼ pimentão vermelho – sal e pimenta – 1 limão espremido
Modo de Preparo:
Hambúrguer: misturar todos os ingredientes até dar textura de hambúrguer. Colocar no aro com azeite. Levar na brasa. Rechear o hambúrguer com cogumelos.
Guacamole: misturar todos os ingredientes.
Usar a pele do peixe limpa com sal e pimenta, pururucar para decorar.
Acompanhamento: grelhar pimentões vermelho e tomates com azeite, sal e pimenta. Cortar gomos de limão para decorar.
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