FRALDINHA RECHEADA
INGREDIENTES
• 700g de Fraldinha
• 50g de Bacon Fatiado
• 100g de queijo Provolone (fatias médias)
• 100g de linguiça defumada
• 2 Pimentões Vermelho
• 2 Pimentões amarelo
• 2 colher de chá de ervas finas e alho
• Pimenta calabresa
• sal grosso
ACOMPANHAMENTO
Berinjela assada / Cebola assada
• 2 berinjelas inteiras
• 2 cebolas grandes (branca)
• Queijo parmesão ralado
• 200g de queijo mussarela (bolinha)
• Azeite de oliva extra virgem
• 50g de bacon picado
• Ervas finas
• Orégano
• Pimenta calabresa
• Sal refinado
MODO DE PREPARO
- Abrir a fraudinha tipo borboleta. Coloque os ingredientes em uma das partes intercaladas, fechar com a outra parte e depois amarrar com barbante culinàrio. Em seguida, leve a brasa na altura de 30 cm por um periodo de 1 hora, virando em periodos de 15 min.
- Depois retire do fogo e sirva.
