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Foto: Gabriel Gabe/SBT
Linguiça
Ingredientes:
Copa lombo
Acém
Gordura de porco
Cheiro verde
Pimenta dedo de moça
Sal
Pimenta
Modo de preparo:
Picar na faca a carne suína e bovina em pedaços pequenos. Picar a gordura em pedaços menores. Misturar tudo com o restante dos temperos.
Purê
Ingredientes:
1 berinjela
1 cebola
Cheiro verde
Sal
Pimenta do reino
Azeite
Modo de preparo:
Assar a berinjela direto no carvão. Descascar. Temperar com sal, pimenta, cheiro verde, refogar no azeite e cebola.
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